綜合報道)(星島日報報道)喝含咖啡因的飲料來提神是不少都市人的飲食習慣，不過日積月累，難免攝取過量咖啡因，更易掉進愈飲愈大量，方可達醒神效果的陷阱。其中一個折衷方法，是盡早減少飲料中的咖啡因含量，以低咖啡因飲品替代。既可避免過量吸收令人成癮的咖啡因，又能助身體逐步適應，不會因一下子戒飲而出現「脫癮期不適」，以及可減輕腸胃長期消化代謝大量咖啡因的負擔。

香蕉葵花籽黑朱古力奶昔（1人份）

材料

香蕉1隻

自製黑朱古力奶250毫升

蜜糖1茶匙

黑芝麻半茶匙

葵花籽1茶匙

製法

1. 香蕉切成小片備用。用三百毫升脫脂奶煮溶適量黑朱古力約至二百五十毫升。

2. 香蕉片、黑朱古力奶、蜜糖及黑芝麻同放攪拌機內打成奶昔。

3. 將奶昔倒入杯中，灑上葵花籽即成。

營養小貼士

1. 香蕉含豐富纖維及鎂質，有助排便及減壓。

2. 朱古力奶咖啡因含量低，又含健骨的鈣質。

3. 黑芝麻補充每日所需鐵質，助人體造血及增強抵抗力。

文：Kar

部分圖片：星島圖片庫

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